9月１６日「本日の言葉」

【本日の言葉】

「今以上のパンをつくるため、パンをつくらない時間が必要。」(

パン作りを通して経済を語った著書が大ヒットした異色のパン職人です。鳥取市で同氏が営むベーカリーの定休日は週三日、年に一度は長期休暇を取るという。その理由はこれです。働きすぎの日本人に足りないのはインプットの時間です。アウトプットしてばかりであなたの中身が空っぽでは、新たな挑戦をしようにも、何もできなくなってしまいます。